Таг архив: хранителните магазини

03.05.2022
Характеристики на част от нерафинираните растителни масла– други тагове:

Богата селекция от растителни масла и не винаги ясни имена на етикетите за внос често ни смущават. В продажба в хранителните магазини можете да видите амарант, маслина, слънчоглед, соя, царевица, фъстъци, сусам, рапица, палмово масло, масло от гроздови семки, масло от черен кимион и др.
Каква е разликата между тези масла и какво трябва да се ръководи при избора на едно или друго друго растително масло? Биологичната стойност на естественото масло се определя от съдържанието на витамин F и полиненаситени мастни киселини, както и витамини A, D, E.
Свойства на лененото масло
Лененото масло е на първо място по своята биологична стойност. Лененото семе е най-богатото на витамин F (незаменими мастни киселини). Лененото масло подхранва мозъка, подобрява метаболизма на клетките, има благоприятен ефект върху нервната система, премахва запека, подобрява състоянието на кожата, а също така намалява нивата на холестерола. Лененото масло лесно се окислява, затова трябва да бъде защитено от светлина и [...]