Дневна доза кафе

Природните забележителности на Пиринския край привличат хиляди български и чуждестранни туристи всяка година. Независимо дали искате да се насладите на екстремни ски приключения, приятна разходка из планината или просто търсите как да избягате от шума на големия град, Пирин ще ви предложи всичко това. Тук се намират редица курорти, но ние определено бихме ви препоръчали да отседнете в Добринище, прочуто с лековитите си минерални извори и красивата природа. Освен това е само на няколко километра от зимната столица – Банско.
Но освен с красотата си, този край на България е известен с традиционните си ястия, които са запазили автентичния си вкус през вековете. Рецептите за тези гозби се предават от поколение на поколение и са толкова вкусни, че задължително трябва да ги опитате следващия път, когато си се отдаде възможност да посетите региона. Те се предлагат в почти всеки ресторант в Добринище и региона. В тази статия сме събрали 5 традиционни ястия от Пиринския край, който ще ви накара да си оближете пръстите. Вижте кои са те:

1. Капама
Няма как да не започнем първо с капамата. Това ястие е известно най-вече като банска капама, но е характерно и се приготвя по целия Пирински край. Ако още не сте опитвали тази вкусотия, крайно време е да го направите. Тя е перфектен вариант за почитателите на местните ястия, тъй като се приготвя от няколко вида месо. Обикновено това са пилешко, свинско, телешко, а също се добавят сланина и кървавица. Традиционно те се приготвят в дълбок глинен съд, като към тях се слага зеле и ориз. Както сами може да забележите, това ястие е доста хранително, затова се приготвя най-вече през зимните месеци. Най-вкусна капамата става, когато се пече на бавен огън цяла нощ!

2. Чомлек
Още едно традиционно ястие от Пирин, това е чомлека. Традиционно той се приготвя с телешки джолан, но може да го откриете и във вариант със свинско месо. Към него се добавят още вкусни допълнения като картофи, моркови, домати и разбира се малко вино за разкош. Прекрасният му вкус се дължи и на специалните подправки и билки, които се добавят. Цялата тази комбинация отново се пече в глинен гювеч, благодарение на който ястията имам този неповторим вкус. Следващия път, когато посетите някой ресторант или традиционна кръчма, опитайте чомлек в компанията на чаша хубаво българско вино.

3. Бански старец
Няма как да не споменем и най-прочутото мезе в региона – известният Бански старец. Не може да ви кажем със сигурност от къде идва името му, но ви гарантираме, че е много вкусен. Приготвя се от свинско месо, подправено с ароматни билки и подправки. Всеки майстор грижливо пази в тайна точните съставки, които осигуряват галещия сетивата вкус. Банският старец се приготвя през зимата и се суши в продължение на няколко месеца. Затова най-добре е да го опитате през лятото, отново в компанията на червено вино.

4. Кукурини
Ако не сте почитатели на месото, за вас също има вкусни предложения. Едно от тях са традиционните кукурини. Те са сладък тестен десерт, традиционен за този край. Името им означава “кърдици” и се дължи на формата, която този вкусотии имат, когато се изпържат. От горе се поръсват обилно с пудра захар. Доста калорично, но невероятно вкусно. Струва си човек да остави диетата настрани и да ги опита поне веднъж!

5. Борек
И за финал ще завършим с още едно сладко изкушение – борек . Рецептата за борек включва тиква, орехи, олио, брашно и захар. Той е една идея по-здравословна идея за десерт от кукурините. Традиционно в ресторантите се сервиза с цедено мляко или топка сладолед. Истинска наслада за сетивата, която трябва да опитате.
Ако се чудите къде да похапнете вкусни ястия и търсите хубав ресторант в Добринище, непременно посетете ресторантите на Русковец Термал СПА & СКИ Резорт. Затвореният хотелски комплекс разполага с два ресторанта – Класически ресторант Лавендер, където се предлагат вкусни ястия от българската и еврейската кухня и панорамен ресторант- пицария, за случаите, когато искате да разнообразите. Вижте повече информация на: https://ruskovets.com/restaurants/

Автор: Андон Иванов Занимавам се с компютри повече от 8 години, като от няколко години активно се занимавам с SEO и Уеб програмиране, ползвайки следните програмни езици: HTML, CSS, PHP, MySQL. В момента активно си търся работа. В случай, че сте работодател, няма да ви се разсърдя да погледнете моето CV.